洗碗工出身的頂鮮101 前董座周文保，是餐飲界傳奇人物，更為台灣台南擔仔麵創辦人許穆生的女婿，怎料去（ 2018 ）年驚爆負債10 億元（新台幣，下同）跑路，位於台中市的豪宅「由巨三希」也淪為法拍。據悉，該戶自去年11 月以底價1 億元一拍，本（ 2 ）月21 日將進入四拍程序，底價僅剩5120 萬元，遠低於市場行情。 周文保16 歲即從台南北漂，首份工作是在華西街的台南擔仔麵洗碗， 1 年後轉去做外場，因為反應機伶、懂得察言觀色，加上能屈能伸的態度深得許穆生信任，隨後成功娶了許的第三千金，更將台南擔仔麵品牌發展至台中與高雄。而周文保也將台南擔仔麵拓展至大陸市場（上海），就連101 大樓86 樓都打造頂鮮101 品牌，從洗碗工竄升餐飲大亨。 不僅如此，周文保隨後更與台南東東餐飲企業董事長李日東共同入主上櫃公司宏森光電，並主導拿下台北連鎖餐廳晶宴會館，不過，或許是因為野心太大，財務出現疏漏，去年5 月突然被宏森解任，接著更被爆欠債10 億元跑路，引發業界嘩然，不僅岳父和他劃清界線，就連名下豪宅「由巨三希」也淪為法拍。 根據司法院公告，周文保被法拍的「由巨三希」屋齡約10 年，戶別在28 樓，面積約180.76 坪，含4 車位，目前無人居住。一拍時底價為1 億元，將於本月21 日進入四拍，底價則僅5120 萬元，若以車位每個150 萬元來算，每坪底價僅約28.12 萬元，有業者估計，房價低於市場行情，要在四拍拍出的機率頗高。